Существенная государственная поддержка сельского хозяйства и увеличение спроса на свежие овощи делает этот сегмент рынка очень привлекательным для предпринимателей. Овощехранилище позволяет реализовывать продукты круглый год, например, для сервиса по доставке суши и роллов и получать прибыль не только в сезон.
 

Помещение овощехранилища

Перед разработкой бизнес-плана в сфере сельского хозяйства необходимо определить место будущего склада: оно должно находиться в хорошей транспортной доступности и близости торговых площадок. Необходимо определить, будет ли построен ангар, либо взят в аренду уже существующий. Разница не только в размере капиталовложений, но и бумажной волоките, связанной с получением разрешения на строительство и других необходимых документов. Тем не менее, собственное строение гораздо выгоднее и надежнее арендованного. Площадь помещения зависит от предполагаемого оборота и объема хранения продукции.
 

Необходимое оборудование

Наибольшие инвестиции в бизнес-плане овощехранилища приходятся на покупку современного оборудования для:

• Поддержания необходимой температуры (холодильники, обогреватели, вентиляторы);
• Организации места выгрузки и погрузки;
• Перемещения паллет (вилочный погрузчик);
• Сортировки и мойки овощей;
• Переработки овощей, если необходимо.
• Дополнительное офисное оборудование необходимо для организации рабочего места персонала. Также понадобится несколько грузовых машин для доставки продукции клиентам.

Рабочая сила

Для организации бесперебойной и качественной работы овощехранилища необходим наем:

• Грузчиков;
• Операторов-приемщиков;
• Бухгалтера;
• Менеджера по закупкам и сбыту;
• Охранников;
• Водителей.

Также необходимо заключить разовый или долгосрочный договор с клининговой службой для периодической уборки или нанять в штат уборщика.

Организация сбыта

Бизнес-план овощехранилища предполагает поиск и налаживание сотрудничества с клиентами, которыми могут стать:

• Местные сельские хозяйства;
• Государственные учреждения;
• Местное население;
• Оптовые предприятия;
• Розничные сети.
• Поиск надежных поставщиков и лояльных потребителей – залог успешной организации складского бизнеса.

Таким образом, рассчитав общий объем инвестиций, необходимо определиться с размером займа и зарегистрировать ТОО или ИП. Срок окупаемости проекта составляет около трех-четырех лет. В случае быстрого оборота срок может составить в два раза меньше. Этот бизнес весьма доходный, так как конкуренция в данном сегменте невелика, а спрос постоянен. Главное – выбрать наиболее удачное место и организовать выгодное сотрудничество с клиентами.