Кейтеринг — это рентабельный вид бизнеса, который заключается в доставке еды на дом клиентам в любое время суток. Услуга всегда будет пользоваться спросом, так как многим срочно требуются продукты по приезду домой с поездки, встрече нежданных гостей. Также это выход для тех, кто не хочет тратить время на покупку и приготовление блюд, посещение супермаркетов и т.д. Очень удобен кейтеринг и тем, что можно выбрать весь перечень продукции в каталоге, сделать онлайн-заказ. Такой бизнес-план для инвестора и предпринимателя будет достаточно выгодным, так как этот сегмент ещё не имеет большой конкуренции, но она быстро растёт.

 Что нужно для открытия?

Есть несколько вариантов организации и ведения дела:

Создание сайта магазина с полным каталогом. Должен быть отдельный склад продуктов, которые должны быть всегда свежими, храниться в соответствующих условиях. Это достаточно затратно и сложно организовать, а также потом доставить заказ клиенту.
Можно транспортировать заказ прямо из супермаркета. Потребуется только воспользоваться услугами доставки или самостоятельно привезти продукцию.
Получать прибыль только с курьерской доставки заказа в пределах города. Не требует больших затрат и усилий, самый «приятный» и простой вариант.
Особенности организации доставки и разработка бизнес-плана
Всё происходит по следующему алгоритму:

Клиент посещает сайт кейтеринговой компании, делает свой выбор. Затем оформляет заказ, заполняя онлайн-форму на сайте. Здесь он указывает свои контакты, другие поля, а также информацию по продуктам, особые пожелания (жирность кисломолочной продукции, производитель и т.д.).
Менеджер или консультант, который отвечает на запросы и звонки круглосуточно, принимает поступивший заказ, уточняет все нюансы.
Затем весь заказ передаётся службе доставки. Они и выполняют его закупку, транспортировку по указанному адресу. При этом нужно подбирать такую службу, чтобы она работала по городу, а клиент мог заказать бизнес-ланч в Астане и т.д.
Все расчёты должны осуществляться удобными способами: наличным/безналичным.
Этот сегмент рынка примечателен тем, что кейтеринговые услуги пользуются популярностью у потребителей любого возраста. Но чтобы дело было организовано правильно, слаженно, нужна не только презентация бизнес-плана, но и наличие прописных условий оформления заказа на сайте. Клиенту должна быть предоставлена информация о ценах, сроках, правилах.

Основа для начала:

• Создание сайта с каталогом.
• Набор персонала.
• Покупка транспорта.

В штат работников должны входить: операторы для онлайн-обслуживания, курьеры и водители. Операторы обслуживают клиента по телефону, принимают заказ, а водители его развозят. Последние могут работать и курьером, но лучше нанимать человека со своей машиной, чтобы минимизировать затраты. Такой бизнес-план стоимость будет иметь небольшую за счёт его просты и небольших расходов для удачного старта.

Необходимое оборудование для круглосуточной доставки

Потребуется такая техника и слаженная работа персонала:

Транспорт с термокузовом, по возможности, для правильной транспортировки еды. Это нужно, чтобы обеспечить правильную температуру, условия хранения. Также необходимо разработать креативные рекламные способы увеличения продаж и клиентов: к примеру, доставку пиццы на дом с сюрпризом.
Все операторы и курьеры должны работать слаженно, без отставаний, предоставлять отчётность менеджеру. Тот обязан их контролировать и направлять. В целом такой бизнес-план сфера услуг считает самым оптимальным, прибыльным.

Оформление курьерской доставки и необходимые документы

Своё дело можно начать с того, чтобы оформить индивидуальное предпринимательство. Для этого потребуется только разрешение, а в процессе ведения деятельности постоянно будут использоваться такие документы:

• Договор о поставке.
• Путевой лист и товарно-транспортная накладная.
• Это стандартная документация, которая позволит работать в рамках правового поля и не нарушать законы.